Çıtır patates nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan çıtır patates, doğru malzemeler ve hazırlama teknikleriyle evde kolayca hazırlanabilir. Dışı altın rengi, içi yumuşacık dokusuyla her öğüne eşlik edebilecek bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Patates Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Çıtır patates, hem evde hem de dışarıda en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu lezzetli patatesleri hazırlamak oldukça basittir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çıtır patates tarifi ve gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler, örneğin Russet veya normal sarı patates)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya paprika (isteğe bağlı, lezzet için)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 tutam kekik veya fesleğen (aroma katmak için)

Hazırlanış Aşamaları

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif ve lezzet sağlar.
Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Çıtırlık için dilimlerin yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olması idealdir. Dilimleri bir kaseye alın.
Patates dilimlerini soğuk suda 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır olmalarını sağlar. Ardından kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırarak bir marine hazırlayın.
Patates dilimlerini bu marine ile iyice harmanlayın, her dilimin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patates dilimlerini tek kat halinde dizin, birbirine değmemesine dikkat edin.
Fırında 20-25 dakika pişirin, yarısında ters çevirerek her iki tarafın da altın rengi ve çıtır olmasını sağlayın. Pişirme süresi dilim kalınlığına göre değişebilir.
Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Daha çıtır bir sonuç için patatesleri marine ettikten sonra buzdolabında 30 dakika bekletin.
Kızartma yöntemiyle yapmak isterseniz, derin bir tavada 180°C'de sıvı yağda kızartabilirsiniz, ancak fırın yöntemi daha sağlıklıdır.
Baharatları kişisel zevkinize göre özelleştirebilirsiniz; örneğin kimyon veya biberiye ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve çıtır patatesler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar