Çöp şişte köfte ve patates nasıl hazırlanır?

Çöp şişte köfte ve patates, özellikle yaz aylarında mangal keyfi için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de pratik bir yemek olan çöp şiş, birçok insan tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, çöp şişte köfte ve patatesin hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Çöp şişte köfte ve patates hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Köfte için
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Şiş çubukları (ahşap veya metal)
• Patates için
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı, pul biber, kekik vb.)

Köfte harcının hazırlanması, çöp şişin en önemli aşamasıdır. İşte adım adım köfte harcının hazırlanışı:

1. Geniş bir kapta kıymayı alın.

2. Rendelenmiş soğanı ekleyin ve karıştırın.

3. Yumurtayı kırın ve galeta ununu ilave edin.

4. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin.

6. Karışımın üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Patatesler, çöp şişte köftenin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Patateslerin hazırlanışı için şu adımları izleyin:

1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Bir kapta doğranmış patateslere zeytinyağını, tuzu ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin.

3. Patatesleri iyice karıştırarak baharatların her tarafına yayılmasını sağlayın.

4. Patatesleri fırın tepsisine veya alüminyum folyo ile kaplanmış bir ızgaraya yerleştirin.

Dinlendirilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde şekil vererek yuvarlayın. Ardından şişe dizmek için şu adımları takip edin:

1. Öncelikle şiş çubuklarını sırasıyla köfte ve patatesle doldurun.

2. Her şişe 2-3 köfte ve 2-3 patates yerleştirin. Bu, pişirme sırasında lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

3. Şişlerin her iki tarafını da eşit şekilde doldurduğunuzdan emin olun.

Hazırlanan çöp şişleri pişirmek için birkaç yöntem bulunmaktadır:

1. Mangalda Pişirme: Mangal kömürünü ısıtın ve şişleri ızgaraya yerleştirin. 15-20 dakika kadar pişirin, köftelerin her iki tarafını da çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.

2. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerin yumuşak ve köftelerin içinin pişmiş olduğundan emin olun.

3. Teflon Tavada Pişirme: Az miktarda yağ ile ısıtılan tavada şişleri yerleştirin ve her iki tarafını da kızartarak pişirin.

Pişen çöp şişleri sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, domates ve yeşil biber dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar (ketchup, mayonez veya acılı sos) da servis edilebilir.

Çöp şişte köfte ve patates, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifli bir mangal deneyimi yaşamak için bu tarifi uygulayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi ve pişirme süresi, yemeğin lezzetini etkileyen en önemli faktörlerdir. Afiyet olsun!