Domates ve Biberle Yapılmış Patates Yemeği: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Patates, domates ve biberle hazırlanan yemekler, Türk mutfağının sevilen ve besleyici lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek hem de garnitür olarak tüketilebilen bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendirir. İşte bu nefis yemeğin yapımı ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri jülyen veya halka şeklinde kesin.
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyip karıştırın.
- Tuz ve baharatları ilave edip sıcak suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Yemeği ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla küçük doğramamak, dağılmalarını önler.
- Domatesleri rendelemek, yemeğin kıvamını daha homojen yapar.
- Yemeği pişirirken ara sıra karıştırmak, tencerenin dibine yapışmasını engeller.
- İsteğe bağlı olarak içine havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
Bu yemek, pilav veya yoğurtla birlikte servis edildiğinde daha lezzetli olur. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")