Elde açma patatesli börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Elde açma patatesli börek, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir lezzetidir. İnce çıtır hamuru ve patates harcıyla hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte bu lezzeti evde kolayca yapabilmeniz için detaylı bir tarif.

08 Haziran 2025

Elde Açma Patatesli Börek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Elde açma patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. İç harcında patates bulunan bu börek, dış kısmında ise ince ve çıtır bir hamur barındırır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, elde açma patatesli börek tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • Hamur için
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaların arasına sürmek için
  • 50 gram tereyağı (eritilmiş)

Hazırlık Aşamaları


1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kaba un, tuz, su, süt ve sıvı yağı ekleyin. - Hamuru yoğurun. Hamur, yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır. - Hamuru 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri soyup, haşlayın ve ezerek püre haline getirin. - Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanları patates püresine ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.

3. Yufkaların Açılması: - Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı un yardımıyla ince bir şekilde açın. - Açılan yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve ikinci bir yufka ile üst üste koyun.

4. Böreklerin Oluşturulması: - Yufkanın ortasına patates harcını yerleştirin. - Yufkayı iki yanından katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın. - Hazırlanan ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Elde açma patatesli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpip pişirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun dinlenmesi, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.- İç harcı, damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, ıspanak veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.- Böreği hazırladıktan sonra, dondurucuda saklayarak ihtiyacınız olduğunda hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Bu tarifle birlikte elde açma patatesli börek yapmayı kolayca öğrenebilir ve sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Ton Balıklı Patates Salatası
Ton Balıklı Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri