Etli havuç ve patatesle yapılan bu sulu yemek tarifi nedir?

Sulu ve lezzetli bir ana yemek olan etli havuç ve patates, kış sofralarının vazgeçilmezlerinden. Dana etinin yumuşacık dokusu, havuç ve patatesin doğal tatlılığıyla buluşarak hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve evdeki malzemelerle kolayca yapılabilmesi bu tarifi günlük öğünlerin popüler seçimi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Havuç ve Patates Yemeği Tarifi

Bu sulu ve lezzetli yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir ana yemektir. Etin yumuşaklığı, havuç ve patatesin tatlılığıyla birleşen bu tarif, pratik hazırlanışıyla da günlük hayatta sıkça tercih edilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanılabilir)
3-4 adet orta boy havuç
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak bir tutam maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya minik doğrayın. Havuçları halka halka veya küp şeklinde, patatesleri ise iri küpler halinde doğrayın. Etleri de yıkayıp süzün.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar kavurun. Bu işlem, etin suyunu salıp çekmesini sağlayarak daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin (su miktarı, etlerin ve sebzelerin üzerini geçecek şekilde ayarlanmalı). Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, bu süre 20-25 dakikaya inebilir.
Etler yumuşadıktan sonra, doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler de yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Patatesler fazla dağılmaması için çok uzun süre kaynatılmamalıdır.
Yemek piştikten sonra, ocağı kapatın ve bir süre dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler:

Etin daha yumuşak olması için, marine etmek amacıyla bir miktar süt veya yoğurtla birkaç saat bekletebilirsiniz.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse pişirme sırasında sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Daha koyu bir yemek isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.
Bu yemek, pilav veya ekmekle birlikte servis edildiğinde harika gider. Ayrıca, yanına yoğurt ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
Sebzeleri doğrarken hepsini aynı boyutta kesmeye özen gösterin; bu, pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar.

Bu tarifle, evinizde sıcacık ve besleyici bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar