Etli patates haşlama nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden etli patates haşlama, doğru tekniklerle hazırlandığında enfes bir ana yemek olarak sofraları süslüyor. Bu tarifte etin yumuşacık olmasından sebzelerin diri kalmasına kadar dikkat edilmesi gereken incelikler ve pratik ipuçları yer alıyor.
Etli Patates Haşlama: Geleneksel Lezzetin Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 litre sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Etleri yıkayıp süzün, tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun
- Soğanı yemeklik doğrayıp etlere ekleyin
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin
- Patates ve havucu iri kuşbaşı doğrayın
- Etler yumuşadıktan sonra sebzeleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin daha çabuk pişmesi için sıcak su kullanın
- Sebzeleri çok küçük doğramayın, dağılmalarını önleyin
- Etler pişmeden sebzeleri eklemeyin
- Kısık ateşte pişirmek lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar
- Son 10 dakikada sarımsakları ekleyin, böylece kokusu çok keskin olmaz
- Pişirme suyunu çorba yapmak için değerlendirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında turşu ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")