Etli patates sote nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için etli patates sote, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kuşbaşı etin yumuşak dokusu ve patatesin nefis birleşimi, bu tarifi sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor. İşte bu klasik lezzetin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patates Sote Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti
4 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin
Soğanları yemeklik, biberleri jülyen doğrayın
Tencerede sıvı yağı kızdırın, etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin
Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve biberleri ekleyin
Baharatları ve sarımsağı ilave edip karıştırın
Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin
Kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurarak suyunu mühürleyin
Patatesleri suda bekleterek kararmasını önleyin
Salçayı yağda iyice kavurarak renginin açılmasını sağlayın
Patatesler çok dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
Dilerseniz pişirme sonunda bir kaşık tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz
Etler yumuşak olsun istiyorsanız düdüklü tencerede pişirebilirsiniz

Servis Önerisi: