Etli patatesli mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patatesli mantar sote, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem et hem de sebze içermesi nedeniyle dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Bu makalede, etli patatesli mantar sotenin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Etli patatesli mantar sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 300 gram mantar (taze ve orta boy tercih edilir)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

1. Etin Hazırlanması: - Kuşbaşı etleri yıkayın ve süzün. - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı yemeklik doğrayın. - Sarımsakları ince ince kıyın veya rendeleyin. - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Mantarları da temizleyip dilimleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. - Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

4. Mantarların Eklenmesi: - Mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırın.

5. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin. - Son olarak yarım su bardağı suyu ekleyin.

6. Pişirme: - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. - Ara ara kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.

Servis Önerileri

Besin Değerleri

Etli patatesli mantar sote, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. İçerdiği et sayesinde yüksek kaliteli protein sağlar. Patatesler, enerji verirken, mantarlar ise düşük kalorili ve besleyici bir sebzedir. Bu yemek, dengeli bir öğün için ideal bir seçenek sunar.

Sonuç

Etli patatesli mantar sote, pratik bir yemek olmasının yanı sıra lezzetiyle de damaklarda yer eder. Yukarıda verilen tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!