Etsiz yoğurtlu patates yemeği nasıl yapılır?

Hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için pratik bir tarif: yoğurt ve patatesin uyumunu yansıtan, baharatlarla zenginleştirilmiş etsiz bir yemek. Vejetaryen mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, hem günlük sofralar hem de ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi

Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olan etsiz yoğurtlu patates yemeğini evde kolayca hazırlamanızı sağlar. Özellikle vejetaryen beslenenler veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
2 su bardağı yoğurt (yaklaşık 400 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane veya kekik
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve bir tencerede haşlayın. Haşlanmış patatesler yumuşak olmalı ama dağılmamalıdır. Haşlama suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ezip ekleyin, bir dakika daha kavurun.
Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla birlikte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Yoğurdu bir kasede çırpın, üzerine limon suyu ekleyip karıştırın. İsterseniz biraz haşlama suyu ekleyerek yoğurdun kıvamını inceltebilirsiniz.
Patatesli karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra yoğurtlu sosu üzerine ekleyip yavaşça karıştırın.
Üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yemeğin kıvamı bozulabilir.
Yoğurdun kesilmemesi için patateslerin sıcak olmaması önemlidir; oda sıcaklığında soğutun.
Ekstra lezzet için üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Bu yemek, yanında pilav veya ekmekle birlikte tüketilebilir.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir etsiz yoğurtlu patates yemeği hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar