Evde kolayca patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için, ev yapımı patatesli börek hem ekonomik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Hazır yufka kullanılarak kolayca hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatife dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Kolayca Patatesli Börek Yapımı

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır, marketten alınabilir)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup haşlayın, ardından püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patates püresine kavrulmuş soğanı ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcını tamamlayın.

Böreğin Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe sıvı yağla yağlayın.
İlk yufkayı serip üzerine patatesli harçtan ince bir kat sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.
Üçüncü yufkayı da ekleyip iç harcını sürdükten sonra rulo şeklinde sıkıca sarın.
Ruloyu istediğiniz büyüklükte dilimleyin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok ince sürerseniz börek daha çıtır olur.
İç harcını soğuduktan sonra kullanın, yufkaların yırtılmasını önler.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapın, sıcakken daha lezzetlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar