Evde patates cipsi nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve çıtır patates cipslerini evde yapmanın püf noktaları bu rehberde bir araya geliyor. Doğru malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, pratik ipuçlarıyla ev yapımı cipslerin sırrını keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Patates Cipsi Nasıl Yapılır?

Evde patates cipsi yapmak, hem daha sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte kolay ve pratik bir tarif:

Malzemeler:

2-3 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük olanlar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak baharatlar eklenebilir: pul biber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu vb.)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyici veya bıçak kullanarak ince ve eşit dilimler halinde kesin. Dilimler ne kadar ince olursa, cipsler o kadar çıtır olur.
Dilimlenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye koyup 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve cipslerin daha gevrek olmasına yardımcı olur.
Patates dilimlerini sudan çıkarıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın. Nemli kalırlarsa, yağda cızırdama olabilir ve cipsler yumuşak kalır.
Orta ateşte bir tencereye yağı koyun ve kızartma için uygun sıcaklığa gelmesini bekleyin (yaklaşık 170-180°C). Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir patates dilimi atabilirsiniz; etrafında baloncuklar oluşuyorsa hazırdır.
Patates dilimlerini küçük gruplar halinde yağa atın ve altın sarısı rengi alana kadar 3-5 dakika kızartın. Fazla kalabalıklaştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde eşit pişmeyebilir.
Kızaran cipsleri bir kevgir veya kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün.
Sıcakken tuz ve tercih ettiğiniz baharatları serpiştirip karıştırın.
Soğumaya bırakın, böylece daha çıtır bir doku elde edersiniz. Afiyet olsun!

Notlar ve İpuçları:

Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: Patates dilimlerini yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, ara sıra çevirin.
Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar; dilimleyici kullanmak işinizi kolaylaştırabilir.
Kızartma yağını tekrar kullanmak isterseniz, soğuduktan sonra süzerek saklayın.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve taze patates cipsi yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar