Evde patates cipsi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için evde kolayca uygulanabilecek bir patates cipsi tarifi. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem fırın hem airfryer hem de geleneksel kızartma yöntemleriyle yapılabiliyor. İnce dilimlenmiş patateslerin çıtır çıtır dokusu ve eklenen baharatlarla zenginleşen aroması, hazır cipslere sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Sağlıklı ve Çıtır Patates Cipsi Tarifi

Malzemeler:

2-3 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük olanlar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı baharatlar: kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu)
Kağıt havlu

Hazırlık Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz).
Patatesleri ince ve eşit dilimler halinde doğrayın. Bunun için mandolin rende kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.
Doğranmış patates dilimlerini soğuk su dolu bir kaseye alarak 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve cipslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Suyunu süzdürdüğünüz patates dilimlerini kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Pişirme Yöntemleri:

1. Fırında Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın.
Kurutulmuş patates dilimlerini bir kaseye alın, zeytinyağı ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilimleri tek sıra halinde yerleştirin.
15-20 dakika pişirin, dilimleri ara sıra kontrol edip alt üst ederek eşit kızarmasını sağlayın.
Altın rengi alıp çıtırlaştıklarında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Airfryer ile Pişirme:

Airfryer'ı 180°C'ye ısıtın.
Yağlanmış patates dilimlerini sepetine yerleştirin.
10-15 dakika pişirin, ara sıra sallayarak eşit pişmesini sağlayın.

3. Derin Yağda Kızartma:

Derin bir tavada yağı 170-180°C'ye ısıtın.
Kurutulmuş patates dilimlerini azar azar yağa atın ve altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını çektirin.

Servis Önerisi:

Cipsler tamamen soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine ek baharatlar serperek servis yapın. Yoğurt veya dip soslarla tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Soğuk suda bekletmek, cipslerin yağ çekmesini azaltır ve çıtırlık verir.
Pişirme süresi cihazlara göre değişebilir, bu yüzden sık sık kontrol edin.

Afiyet olsun! Ev yapımı cipsler, hazır olanlara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar