Ezilmiş haşlanmış patatesle ne tür kızartmalar yapılır?

Ezilmiş haşlanmış patates, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Bu malzeme, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengindir. Patatesin haşlanması ve ardından ezilmesi, onu farklı kızartma tariflerinde kullanmak için ideal hale getirir. Bu yazıda, ezilmiş haşlanmış patatesle yapılabilecek çeşitli kızartma türlerine değinilecektir.

1. Patates Köftesi

Patates köftesi, ezilmiş haşlanmış patatesin en popüler kullanımlarından biridir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir.

• Malzemeler: Ezilmiş haşlanmış patates, un, yumurta, tuz, karabiber, maydanoz ve isteğe bağlı baharatlar.
• Hazırlık: Tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılır ve köfte şekli verilerek kızartılır.

Patates köfteleri, genellikle sıcak servis edilir ve yanında yoğurt veya domates sosuyla sunulur.

2. Patates Mücveri

Patates mücveri, ezilmiş patatesin sebzelerle birleştirilerek kızartılmasıyla yapılan bir başka lezzetli alternatiftir.

• Malzemeler: Ezilmiş haşlanmış patates, rendelenmiş kabak, un, yumurta, yeşil soğan, tuz ve karabiber.
• Hazırlık: Tüm malzemeler karıştırılarak mücver şekli verilir ve sıcak yağda kızartılır.

Patates mücveri, genellikle ana yemeklerin yanında aperatif olarak servis edilir.

3. Patates Böreği

Patates böreği, ezilmiş haşlanmış patatesin yufka veya hamur ile birleştirilerek yapılan bir diğer popüler tariftir.

• Malzemeler: Ezilmiş haşlanmış patates, yufka veya börek hamuru, beyaz peynir, maydanoz, tuz ve karabiber.
• Hazırlık: Yufka veya hamur, iç harçla doldurulup rulo veya üçgen şeklinde sarılır ve kızartılır.

Patates böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.

4. Patates Kroketi

Kroket, patates püresinin farklı malzemelerle birleştirilip kızartılmasıyla elde edilen bir atıştırmalıktır.

• Malzemeler: Ezilmiş haşlanmış patates, un, yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar ve isteğe bağlı peynir.
• Hazırlık: Karışım köfte şekline getirilip önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulandıktan sonra kızartılır.

Patates kroketi, genellikle soslarla birlikte sunulur ve hafif bir aperatif olarak tercih edilir.

5. Patates Cipsi

Ezilmiş haşlanmış patates, cips yapımında da kullanılabilir. Fakat cipsin dokusunu sağlamak için patateslerin ince dilimlenmesi gereklidir.

• Malzemeler: Ezilmiş haşlanmış patates, tuz, baharatlar (isteğe bağlı).
• Hazırlık: Haşlanmış patates, ince dilimlenip kızgın yağda kızartılır ve tuzlanır.

Patates cipsleri, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilir.

Sonuç

Ezilmiş haşlanmış patates, çeşitli tariflerde kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. Yukarıda belirtilen kızartma türleri, hem lezzetli hem de pratik seçenekler sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarifler, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirleriniz için şık sunumlar oluşturabilir. Patatesin besin değerinin yanı sıra, sunduğu lezzet çeşitliliği de göz önünde bulundurulduğunda, ezilmiş haşlanmış patatesin mutfaktaki yeri daha da önem kazanmaktadır.