Fırın Poşetinde Kıymalı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Geniş bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, sıvı yağ, domates salçası ve tüm baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri bu karışıma ekleyip harmanlayın.
Pişirme Süreci:
- Fırın poşetini yağlamaya gerek olmadan kullanabilirsiniz. Karışımı poşetin içine aktarın.
- Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip poşetin ağzını sıkıca kapatın.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Poşeti fırın tepsisine yerleştirin.
- 30-35 dakika pişirin, ardından poşetin üst kısmını makasla kesip 10 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla küçük doğramamak, dağılmalarını önler.
- Kıymanın yağlı olması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Fırın poşeti kullanımı, yemeğin kurumasını engeller ve temizliği kolaylaştırır.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, patateslerin yumuşaklığını kontrol edin.
|