Fırında beşamel soslu kıymalı patates tarifi nedir?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Kıymalı patatesin beşamel sos ve erimiş kaşarla buluştuğu bu nefis yemek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
Fırın kabına önce patates dilimlerini yayın, üzerine kıymalı harçı ekleyin. Beşamel sosu en üste döküp yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
Kıymalı harca 1 yemek kaşığı salça ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar