Fırında beşamel soslu mantarlı patatesli tavuk nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu mantarlı patatesli tavuk, hem besleyici hem de lezzet dolu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kremalı beşamel sosun enfes dokusu, tavuğun yumuşaklığıyla birleşerek her damakta unutulmaz bir deneyim bırakıyor. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme çeşitliliğiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özel günlerde de rahatlıkla tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Tavuk Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Beşamel sosunun kremalı dokusu, mantarın aroması ve patatesin doyuruculuğu ile birleşen tavuk, fırında mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet tavuk göğsü veya but (yaklaşık 500-600 gram)
3-4 adet orta boy patates
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik veya diğer sevdiğiniz baharatlar

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık Süresi:

20 dakika hazırlık, 40-45 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Tavuk etini yıkayıp kuruladıktan sonra, iri parçalar halinde kesin veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Mantarları dilimleyin, soğanı ince doğrayın.
Geniş bir fırın kabına veya borcama, zeytinyağını sürün. Patates dilimlerini tabana yayın, üzerine tuz, karabiber ve kekik serpiştirin.
Tavuk parçalarını patateslerin üzerine yerleştirin. Mantar, soğan ve sarımsağı tavukların etrafına ekleyin. Hafifçe baharatlayın.
Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencereye tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, bir çırpıcı ile hızlıca karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizini ilave edip koyulaşana kadar pişirin. Sosun kıvamı krema gibi olmalıdır.
Hazırladığınız beşamel sosu, fırın kabındaki tavuk ve sebzelerin üzerine dökün, her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavuk etinin iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer. Dilerseniz haşlanmış patates kullanarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Beşamel sosu hazırlarken sütü oda sıcaklığında kullanmak topaklanmayı önler.
Mantar yerine brokoli veya havuç gibi sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; fırınlar arasında fark olabilir, bu nedenle son 10 dakika gözlemleyin.

Bu tarifle, aileniz ve misafirleriniz için doyurucu ve şık bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar