Fırında beşamel soslu patates köfte nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu patates köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Beşamel sosun kremsi dokusu, patates ve köfte ile birleştiğinde eşsiz bir tat sunar. Bu makalede, fırında beşamel soslu patates köfte yapımını adım adım ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Fırında beşamel soslu patates köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• Beşamel sos için
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Patates Köftenin Hazırlanışı

Patates köfte hazırlamak için öncelikle patatesler soyulup haşlanmalıdır. Haşlanan patatesler, bir kaba alınarak ezilir. Ardından, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Karışım iyice yoğrulduktan sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirilir.

Beşamel Sosun Hazırlanışı

Beşamel sos için öncelikle tereyağı bir tencerede eritilir. Eritilen tereyağına un eklenerek kavrulur. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavrulması gerekmektedir. Ardından, yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. Sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edilmelidir. Tuz ve karabiber ile tatlandırıldıktan sonra beşamel sos hazır hale gelir.

Yemeklerin Fırınlanması

Fırın tepsisi yağlanarak köfteler yerleştirilir. Üzerine haşlanmış ve ezilmiş patates serilir. Son olarak, hazırlanan beşamel sos köftelerin ve patateslerin üzerine dökülür. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Fırında beşamel soslu patates köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Bu yemek, hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunar.

Sonuç

Fırında beşamel soslu patates köfte, evde kolaylıkla hazırlanabilen, misafirlerin beğenisini kazanacak bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek bu lezzetli tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!