Fırında beşamel soslu tavuklu mantar patates nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu tavuklu mantar patates, hem besleyici hem de lezzet dolu bir ana yemek olarak sofraları süslüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, ailece geçirilen akşamlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Patates Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek olan fırında beşamel soslu tavuklu mantar patatesin nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle aile sofraları için idealdir. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates (dilimlenmiş)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı diğer baharatlar)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, patatesleri ince dilimler halinde kesin, mantarları dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın ve sarımsağı ince kıyın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından tavukları ilave edin ve renk alana kadar pişirin. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Koyulaşana kadar pişirin, ardından tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Fırın kabına önce patates dilimlerini yayın. Üzerine tavuklu mantar karışımını ekleyin. Beşamel sosu tüm yüzeye yayın. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Fırında, 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin. Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer. Dilerseniz haşlanmış patates kullanabilirsiniz, bu pişme süresini kısaltır.
Beşamel sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz süt ekleyip açabilirsiniz.
Yemeğin üzerini kaşar peyniri yerine mozzarella veya başka bir peynirle süsleyebilirsiniz.
Fırın süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle son 10 dakika kontrol edin.

Bu tarifle, lezzetli ve pratik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar