Fırında et, patates ve patlıcan nasıl pişirilir?

Fırında et, patates ve patlıcanın uyumunu keşfedeceğiniz, pratik ama bir o kadar lezzetli bir tarif. Malzemelerin doğal aromaları, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşerek fırında mükemmel bir uyum yakalıyor. Hem besleyici hem de doyurucu bu yemek, günlük hayatınıza kolaylıkla adapte olabilecek bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Et, Patates ve Patlıcan Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Fırında et, patates ve patlıcan, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, malzemelerin doğal lezzetlerini öne çıkarır ve kolay hazırlanışıyla günlük hayatta sıkça tercih edilebilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kemikli veya kemiksiz et (kuzu veya dana eti tercih edebilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya kimyon
3-4 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 adet soğan (doğranmış)
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Aşamaları:

Etleri yıkayıp kuruladıktan sonra, ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Etin yağlı kısımlarını kullanırsanız, daha lezzetli bir sonuç alırsınız.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Patlıcanları da aynı şekilde doğrayıp, tuzlu suda 10-15 dakika bekletin (acılığını almak için). Ardından durulayıp kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırarak bir sos hazırlayın.
Bu sosu et, patates ve patlıcanın üzerine iyice yedirin. Sarımsak ve soğanı da ekleyip karıştırın.
Fırın kabının üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Bu, yemeğin kurumamasını sağlar.

Pişirme Süreci:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Hazırladığınız karışımı fırına yerleştirin ve yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Et yumuşayana ve patatesler altın rengi alana kadar kontrol edin.
Ara sıra fırını açıp karıştırarak yemeğin eşit pişmesini sağlayın. Gerekirse üzeri kızardıysa, folyo ile kapatabilirsiniz.
Pişirme süresi etin cinsine ve kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden etin yumuşaklığını çatal ile test edin.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha hızlı pişmesi için önceden haşlayabilir veya marine edebilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, pişme sürelerini eşitler.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın, böylece lezzetler daha iyi harmanlanır.
Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar