Fırında et ve patates nasıl pişirilir?

Fırında et ve patates, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru baharatlarla harmanlanmış yumuşacık et ve çıtır patateslerin mükemmel uyumu, bu geleneksel lezzeti her seferinde özel kılıyor. İster aile sofraları ister misafirler için hazırlansın, bu tarif lezzet garantisi veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Et ve Patates: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fırında et ve patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem etin yumuşacık olmasını hem de patateslerin çıtır çıtır pişmesini sağlar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

500 gram kemikli veya bonfile et (kuzu veya dana)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (iri doğranmış)
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Etleri yıkayıp kuruladıktan sonra, uygun boyutta bir fırın kabına yerleştirin.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Dilerseniz kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz, ancak iyice yıkadığınızdan emin olun.
Et ve patatesleri aynı kaba koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece her parça eşit şekilde baharatlanır.
Sarımsak ve soğanı ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız karışımı, önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi, etin kalınlığına ve fırının performansına bağlı olarak değişebilir.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin ve gerekirse karıştırarak eşit pişmesini sağlayın. Eğer et ve patatesler kuruyorsa, yarım su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin.
Etin iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz. Tercih ettiğiniz pişme derecesine ulaştığında fırından alın.
Pişirme tamamlandığında, fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin. Bu, etin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha yumuşak olması için, marine etme seçeneğini değerlendirin. Etleri birkaç saat önceden baharatlarla karıştırıp buzdolabında bekletin.
Patatesleri daha çıtır yapmak için, fırın tepsisine yerleştirmeden önce hafifçe haşlayabilir veya bir miktar unla karıştırabilirsiniz.
Farklı lezzetler denemek isterseniz, tarife biraz hardal, bal veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yanında salata veya yoğurt servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir fırında et ve patates yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar