Fırında et ve patates nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: kemiksiz et ve patatesin baharatlarla buluştuğu, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Et ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kemiksiz et (bonfile veya antrikot tercih edebilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu

Yapılışı:

Etleri yıkayıp kuruladıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve etlerin yanına ekleyin.
Soğanları halka halka, sarımsakları ince dilimler halinde doğrayıp et ve patateslerin üzerine serpin.
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve kimyonu bir kasede karıştırın.
Bu baharat karışımını et, patates, soğan ve sarımsakların üzerine gezdirin.
Zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırarak baharatların eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyunu kabın kenarından dökün.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
45 dakika sonra folyoyu çıkarıp etler ve patatesler kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etlerin daha yumuşak olması için marine etmek isterseniz, baharatlar ve zeytinyağı ile 1-2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını seviyorsanız, folyoyu çıkardıktan sonra pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar