Fırında et ve patlıcanlı lezzetli bir tarif denemek ister misin?

Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarından ilhamla hazırlanan bu fırında et ve patlıcan tarifi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pratik hazırlık süreci ve zengin aroma kombinasyonuyla sofralarınızı şenlendirecek bu yemek, özel günlerde de rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Et ve Patlıcanlı Lezzet Şöleni: Nefis Bir Tarif

Merhaba! Fırında et ve patlıcan, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemeği, evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım nefis bir fırında et ve patlıcan tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patlıcan
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları yıkayıp, iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin ve ardından durulayın. Bu, patlıcanların acılığını alacaktır.
Etleri bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kekikle iyice harmanlayın. Marine olması için 15-20 dakika bekletin.
Soğanları ince halkalar halinde, sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın.
Fırın tepsisini veya güveç kabını hafifçe yağlayın. Patlıcanları, etleri, soğanları, sarımsakları ve domatesleri katmanlar halinde yerleştirin. En üste domatesleri ekleyin.
Sıcak suyu tepsiye ekleyin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Pişirme:

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, 45-50 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarıp, 10-15 dakika daha pişirerek üzerinin kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla harika gider!

Bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailece keyifle tüketebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! Denemek isterseniz, adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar