Fırında etli patates ve bezelye nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği olan etli patates ve bezelye, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Kuşbaşı etin yumuşacık piştiği, patateslerin içine işleyen baharatlarla zenginleşen bu tarif, aile sofraları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Etli Patates ve Bezelye Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin
Bezelyeleri hazırlayın (dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin)

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar pişirin
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve bezelyeleri tencereye ekleyin
Tüm malzemeyi güzelce karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Fırın kabına karışımı aktarın ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin
Folyoyu çıkarıp 15-20 dakika daha pişirerek üzerinin kızarmasını sağlayın

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
Patateslerin çok küçük doğranmaması önemlidir
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Taze pişmiş pilav ile mükemmel bir uyum sağlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar