Fırında etli patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Kuşbaşı etin patates ve bezelyeyle buluştuğu, salçalı sosla harmanlanan bu nefis yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Etli Patates ve Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4 adet orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı etleri tavaya ekleyin. Etler suyunu salıp çekene ve her yeri kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Etler kızardıktan sonra domates salçasını, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve kekiği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Bu sırada patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Haşlanmış bezelyeyi de hazır edin (dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesini bekleyin).
Fırın tepsisine veya güveç kabına önce etli karışımı yayın. Üzerine doğranmış patatesleri ve bezelyeleri ekleyin.
2 su bardağı sıcak suyu tepsiye gezdirin ve tüm malzemeleri karıştırarak harmanlayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp etler iyice pişene kadar kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Etlerin daha yumuşak olması için marine edebilirsiniz.
Bezelye yerine havuç veya mısır da ekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kullandığınız fırına göre ayarlayın; gerekirse pişme süresini uzatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar