Fırında etli patates yemeği nasıl yapılır?

Fırında etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik olması hem de zengin tadı ile özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Gerekli Malzemeler

Fırında etli patates yemeği için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya kuru kekik (isteğe bağlı)

Yemeğin Hazırlanışı

Fırında etli patates yemeğinin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle kuşbaşı doğranmış dana etini bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada etlerin rengi değişene kadar kavrulması önemlidir.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Biber ve Domatesin Eklenmesi

Sonrasında doğranmış yeşil biberleri ve kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz pişene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile taze kekik veya kuru kekik ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

5. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimlenmiş patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kavrulmuş et karışımını dökün.

6. Fırınlama

Tepsiye 1 su bardağı su veya et suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Patateslerin yumuşaması ve üstünün hafifçe kızarması beklenir.

7. Servis Aşaması

Fırından çıkan yemeği sıcak olarak, yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Fırında etli patates yemeği, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; havuç, bezelye veya karnabahar eklemek, yemeğin besin değerini artırır. Ayrıca, etlerin marine edilmesi, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Marine etmek için yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar kullanabilirsiniz. Fırında etli patates yemeği, hem hazırlaması kolay hem de besleyici bir yemek olması nedeniyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Afiyet olsun!