Fırında hazırlanan köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Az malzemeyle hazırlanabilen bu tarif, fırında piştiği için hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis yemek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca yapılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Fırında köfte ve patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, az yağla hazırlanabilir ve fırında piştiği için sağlıklı bir seçenek sunar. Ayrıca, pratik olması sayesinde yoğun günlerde ideal bir akşam yemeğidir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi:

Köfte ve patates hazırlık: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

Köfte hazırlama
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurun. Köfte harcının homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, köftelerin dağılmamasını sağlar).
Dinlendirdikten sonra, harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp köfte şekli verin. İsterseniz yassı veya yuvarlak şekilde hazırlayabilirsiniz.
Patates hazırlama
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyin veya küp küp doğrayın (yaklaşık 2-3 cm kalınlığında).
Bir kasede patatesleri, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla (nane veya kekik) karıştırın, iyice harmanlayın.
Fırın hazırlığı ve pişirme
Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına önce patatesleri yayın. Üzerine köfteleri dizin, aralarında boşluk bırakın.
Sosu hazırlamak için küçük bir kasede domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin, hafifçe karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edin, patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin. Köftelerin üzeri hafif kızardığında yemek hazır demektir.
Servis önerisi
Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt, cacık veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak yanmaması için fırını kontrol edin.
Fırın tepsisine biraz su ekleyerek yemeğin kurumasını önleyebilirsiniz.
Bu tarif, dondurulmuş köftelerle de yapılabilir; pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.

Bu tarifle, evinizde kolayca misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar