Fırında incik tavuk ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir tavuk incik tarifi. Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan marine sosu, hem tavuğa hem de patateslere muhteşem bir aroma katıyor. Kolay hazırlanışı ve enfes sonucuyla sofralarınızı şenlendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında İncik Tavuk ve Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk incik (but veya baget de kullanabilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu

Hazırlık:

Tavuk incikleri iyice yıkayıp kurulayın. Derisini çıkarmak isterseniz çıkarabilirsiniz, ancak derili pişirmek daha lezzetli olur.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, sadece iyice yıkayın.
Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kuru nane, kekik, karabiber, tuz, pul biber ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk incikleri ve patatesleri bu sosla iyice harmanlayın, her tarafının sosla kaplandığından emin olun. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin (tercihen 2-3 saat bekletin).

Pişirme:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Marine edilmiş tavuk ve patatesleri fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin. Üzerine kalan sosu da gezdirin.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip, gerekirse tavuk ve patatesleri çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavukların daha çıtır olmasını isterseniz, pişirme sonunda fırını grill moduna alıp 5 dakika daha pişirin.
Marine süresini uzatmak lezzeti artırır, bu nedenle zamanınız varsa bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin.
Patateslerin daha hızlı pişmesi için haşlanmış patates kullanabilirsiniz, ancak taze patatesler daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar