Fırında istavrit patates nasıl hazırlanır?

Fırında istavrit ve patates, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim. Balığın özgün tadıyla patatesin doyuruculuğunu buluşturan bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında İstavrit Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Fırında istavrit ve patates, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek alternatifidir. Balığın hafifliği ile patatesin lezzetini birleştiren bu tarif, özellikle mevsiminde taze istavrit ile yapıldığında muhteşem olur. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram taze istavrit (temizlenmiş ve ayıklanmış)
4-5 orta boy patates
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
2-3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ince dilimler veya kalın doğramalar şeklinde kesin. Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik ekleyerek harmanlayın.
İstavritleri temizleyin, pullarını ve iç organlarını çıkarın. İyice yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Bir kasede kalan zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve dilimlenmiş sarımsakları karıştırarak marine sosu hazırlayın. Bu sosu istavritlerin üzerine sürün veya bir fırça yardımıyla evenly dağıtın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patates dilimlerini tepsiye yayın ve önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Patatesler hafifçe yumuşadıktan sonra, üzerine marine edilmiş istavritleri yerleştirin. Limonu ince dilimler halinde kesip balıkların ve patateslerin üzerine yerleştirin.
Tepsiyi fırına verin ve 180-200°C'de yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Balıkların rengi altın sarısına döndüğünde ve patatesler tamamen yumuşadığında fırından alın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile harika gider.

İpuçları ve Püf Noktaları:

İstavritleri marine etmeden önce iyice kuruladığınızdan emin olun; bu, daha çıtır bir doku sağlar.
Patatesleri ince dilimlerseniz pişme süresi kısalır, ancak kalın doğramak daha sulu bir sonuç verir.
Fırın sıcaklığını balıkların boyutuna göre ayarlayın; küçük istavritler daha hızlı pişer, bu yüzden süreyi kısaltabilirsiniz.
Ekstra lezzet için marine sosuna bir çay kaşığı hardal veya bal ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında tepsiyi ara sıra kontrol edin ve gerekirse balıkları çevirerek eşit pişmesini sağlayın.

Bu tarifle, fırında istavrit patates yemeğini kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar