Fırında kabak ve patates oturtma nasıl yapılır?

Sebzelerin fırında buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir sofraya konuk olmaya hazırlanıyor. Kabak ve patatesin mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek fırından çıkan o eşsiz kokusuyla iştahları kabartıyor. Ailece paylaşılacak bu doyurucu lezzetin adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla tanışma vakti.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kabak ve Patates Oturtma Tarifi

Fırında kabak ve patates oturtma, Türk mutfağının sevilen, pratik ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem sebze ağırlıklı hem de besleyici olan bu yemek, özellikle ana öğünlerde tercih edilebilir. Kabak ve patatesin uyumu, içine eklenen baharatlarla daha da lezzetlenir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarifi bulacaksınız.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

3 orta boy kabak
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 20 dakika hazırlık, 40-45 dakika pişirme süresi ile toplam 60-65 dakika.

Yapılışı

Öncelikle, kabak ve patatesleri iyice yıkayın. Kabakları ince halkalar şeklinde, patatesleri ise yarım ay veya ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin. Domatesleri küp küp doğrayın.
Orta boy bir fırın tepsisine veya güveç kabına, sıvı yağın yarısını dökün. Ardından, doğranmış soğan ve sarımsağı tepsiye yayın.
Üzerine, patates ve kabak dilimlerini düzenli bir şekilde dizin. Dilimleri birbirine geçecek şekilde yerleştirmek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz katmanlar halinde yapabilirsiniz: önce patates, sonra kabak, en üste domates ve baharatlar.
Ayrı bir kasede, domates salçasını kalan sıvı yağ ve sıcak su ile karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip iyice çırpın. Bu sosu, tepsideki sebzelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, sebzeler yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, gerekirse üzerini folyo ile kapatarak yanmasını önleyin.
İsteğe bağlı olarak, pişme sonunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip birkaç dakika daha fırınlayarak peynirin erimesini sağlayabilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabak ve patatesleri mümkün olduğunca eşit kalınlıkta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek olursa sebzeler çabuk yanabilir.
Eğer sebzeler kurursa, pişirme sırasında biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, içine kıyma eklemeden yapabilirsiniz; ancak isteğe bağlı olarak kıyma veya kıymayla hazırlanmış bir harç da ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Fırında kabak ve patates oturtma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Aile sofralarınızı renklendirecek bu tarifi, denerken keyif alacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar