Fırında kaşarlı köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında kaşarlı köfte ve patates, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. İçerisinde eriyen peyniri ve yanında kızaran patatesleriyle bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kaşarlı Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
200 gram kaşar peyniri (küp küp doğranmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik
Sos için (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 35-40 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer harcınız çok yumuşaksa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin; bu, köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı olarak kabuklu da bırakabilirsiniz).
Patatesleri iri parçalar veya dilimler halinde doğrayın.
Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve nane/kekik ekleyip karıştırarak marine edin.

3. Köfteleri Şekillendirme:

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Her parçayı avucunuzda açarak içine birkaç parça kaşar peyniri koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlak köfteler oluşturun.
Kaşarın dışarı sızmaması için köfteleri sıkıca kapatın.

4. Fırın Tepsisini Hazırlama:

Fırın tepsisine marine edilmiş patatesleri yayın.
Üzerine hazırladığınız kaşarlı köfteleri aralıklı olarak yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak, domates salçasını sıcak su ile çırparak köftelerin üzerine gezdirin; bu, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda veya fanlı modda 35-40 dakika pişirin.
Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse son 10 dakika ızgara modunu açarak renk almasını sağlayabilirsiniz.

6. Servis:

Sıcak olarak, yanında pirinç pilavı, yoğurt veya salata ile servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için harca ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Patatesleri daha çıtır yapmak için fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pişirme sırasında ara sıra karıştırın.
Eğer köfteler çabuk dağılıyorsa, harca biraz daha galeta unu ekleyin veya buzdolabında daha uzun süre dinlendirin.

Besin Değeri (Yaklaşık, Porsiyon Başına):

Kalori: 350-400 kcal
Protein: 25 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 15 g

Bu tarif, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar