Fırında Kaşarlı Patates Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: sarımsak tozu veya taze doğranmış maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayın. Dilim kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
- Doğranmış patatesleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, kırmızı pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde yayın. Üzerlerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin (bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar).
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca üzerlerine rendelenmiş kaşarı eşit şekilde serpin.
- Kaşarlar eriyip altın rengi alana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Dilerseniz son 2 dakika grill modunda kızartabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
- Dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, nişastanın yüzeye çıkmasını sağlayarak çıtırlık verir.
- Fırın tepsisine patatesleri fazla sıkıştırmadan yerleştirin, buhar çıkışı için boşluk bırakın.
- Kaşarı eklemeden önce patateslerin tamamen piştiğinden emin olun; aksi halde kaşar yanabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı patatesleri hızlı pişirir ama kaşarı ekledikten sonra ısıyı düşürün veya grill kullanın.
- Ekstra lezzet için patateslere marine aşamasında sarımsak tozu veya biraz hardal ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")