Fırında Kelebek Patates Tarifi
Fırında kelebek patates, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemektir. Hazırlanışı basit ve pratik olan bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte adım adım fırında kelebek patates tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates (tercihen uzun ve düzgün şekilli)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya taze maydanoz
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabuğuyla pişirmek daha lezzetli olur).
- Patatesleri "kelebek" şeklinde kesmek için, her patatesin altına ve üstüne ince dilimler yerleştirerek kesin. Dilimler birbirine bağlı kalmalı, böylece açıldığında kelebeğe benzer bir görünüm elde edilmelidir. Bunu yapmak için, patatesin uzun kenarlarına çubuklar veya tahta kaşıklar yerleştirip bıçakla dilimleyebilirsiniz; bu, patatesin tamamen kesilmesini önler.
- Kesilen patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı atarak daha çıtır olmalarını sağlar.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Patatesleri bu sosla iyice ovalayarak her yerine yedirin, özellikle dilimlerin arasına sosun girmesine dikkat edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri aralıklı yerleştirin. Üzerlerine biraz daha sos gezdirin.
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, 35-40 dakika veya dışı çıtır ve içi yumuşak olana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip gerekirse çevirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda üzerine rendelenmiş peynir serpip 5 dakika daha fırınlayabilir veya taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit boyutta seçmek, pişme süresini dengeler.
- Dilimlerin ince olması, daha çıtır bir sonuç verir; ancak çok ince kesmeyin, aksi halde dağılabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, yüksek ısı çıtırlık sağlar ama yanmaması için dikkatli olun.
Bu tarifle, fırında kelebek patatesleri ana yemeklerin yanında veya tek başına atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")