Fırında kemik etli patates nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında kemikli etli patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kemikli etin derin aromasıyla patatesin mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme seçenekleriyle her evin favori yemekleri arasında yerini alacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kemikli Etli Patates: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Fırında kemikli etli patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, kemikli etin yumuşak dokusu ve patatesin kıvamıyla mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kemikli kuzu veya dana eti (kıyma veya kuşbaşı da kullanılabilir)
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya kimyon
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, kemikli eti yıkayıp kurulayın. Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Soğanları yemeklik, sarımsakları ince dilimleyin.
Geniş bir karıştırma kabında patatesleri, zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla iyice harmanlayın.
Fırın tepsisine veya güveç kabına önce soğan ve sarımsağı yayın. Üzerine kemikli eti yerleştirin, ardından baharatlanmış patatesleri ekleyin.
Sıcak su veya et suyunu tepsiye gezdirin, üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Pişirme İşlemi:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda folyoyu çıkarın ve etin üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Patateslerin yumuşadığından ve etin iyice piştiğinden emin olun.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz: Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla 1-2 saat bekletin.
İsteğe bağlı olarak havuç, biber veya mantar gibi sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis yapın; bu, etin suyunu daha iyi muhafaza etmesini sağlar.

Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir öğün için idealdir ve yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar