Fırında kısartarak köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates, hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Kızartma yapmadan fırında hazırlanan bu lezzet, düşük yağ oranıyla sağlıklı bir alternatif sunarken, aynı zamanda damaklarda iz bırakacak bir tat vaat ediyor. İşte bu klasik tarifi evde kolayca uygulamanız için tüm detaylar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Fırında köfte ve patates, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Kızartma yapmadan, fırında pişirerek daha az yağlı ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Yarım çay kaşığı karabiber
Sos için (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de (fanlı fırın için 180°C) ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilimleyebilir veya küp şeklinde kesebilirsiniz). Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, kekik ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Köfte için, geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyin. Ellerinizle tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar çalışın.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına dizin.
Hazırladığınız patatesleri köftelerin aralarına veya yanına yerleştirin. İsterseniz, sos için domates salçasını sıcak suyla çırpıp köfte ve patateslerin üzerine gezdirin (bu, yemeğin daha sulu ve aromalı olmasını sağlar).
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Pişme süresinin yarısında tepsiyi çıkarıp köfte ve patatesleri ters çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Köftelerin dışı kızarıp içi piştiğinde ve patatesler yumuşadığında fırından alın. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha gevrek yapmak için üzerlerine biraz zeytinyağı sürebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak iri parçalar daha doyurucu olur.
Fırın performansına göre pişme süresini kontrol edin; gerekirse süreyi uzatabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, fırında köfte ve patatesi kolayca hazırlayarak ailenize sağlıklı bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar