Fırında köfte ve patates ile nefis bir oturtma nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates ile yapılan oturtma yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, özellikle kalabalık sofralar için idealdir. İşte fırında köfte ve patatesle nefis bir oturtma yapmanın detaylı tarifi.

Fırında köfte ve patates oturtması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (isteğe bağlı olarak et suyu da kullanılabilir)
• Yarım çay bardağı domates salçası
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanma aşamaları, lezzetli bir oturtma elde etmek için oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur.

2. Harç, köfte şekline getirilerek küçük köfteler haline getirilir.

1. Patatesler soyulup, ince dilimler halinde doğranır.

2. Doğradığınız patatesler tuzlu suda bekletilerek nişastasının çıkması sağlanır. Bu işlem, patateslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.

1. Fırın tepsisine sıvı yağ dökülür ve patates dilimleri tepsiye dizilir.

2. Üzerine hazırlanan köfteler yerleştirilir.

3. Domates salçası ve su, bir kapta karıştırılır ve yemeğin üzerine dökülür.

4. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz serpilebilir.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yemeğin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

2. Yemeğin pişip pişmediği, patateslerin yumuşaklığı kontrol edilerek anlaşılabilir.

Fırında köfte ve patates oturtması, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yeşil salata ve yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tercihe bağlı olarak çeşitli soslar ile zenginleştirilebilir.

1. Yemeğin daha zengin bir lezzet profiline sahip olmasını istiyorsanız, köfte harcına baharatlar ekleyebilirsiniz.

2. Patateslerin yanı sıra havuç veya kabak gibi sebzeleri de kullanarak yemeği çeşitlendirebilirsiniz.

3. Yemeği önceden hazırlayıp, fırına vermeden önce buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme sırasında, buzdolabından çıkan yemeğin pişme süresi biraz uzayabilir. Bu tarif ile fırında köfte ve patates oturtmasını hazırlamak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!