Fırında köfte ve patates nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Hem görüntüsüyle iştah açan hem de pratikliğiyle zaman kazandıran bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif: fırında köfte ve patates. Aile sofralarını şenlendirecek bu nefis yemek, az malzemeyle maksimum lezzet vaat ediyor. Günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bu tarif, akşam yemeklerinizi lezzet şölenine dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Fırında köfte ve patates, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir yemektir. Aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olacak. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Aşamaları:

Köfte harcını hazırlamak için derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvam alması için 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, kekik ve naneyi ekleyip karıştırarak marine edin.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Köfteleri ve marine edilmiş patatesleri tepsiye dizin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu gezdirin. Bu, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Süreci:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köfte ve patatesleri 35-40 dakika pişirin.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, gerekirse tepsiyi çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
Köftelerin üzeri kızarıp patatesler yumuşadığında fırından alın.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, marine ederken biraz daha fazla zeytinyağı kullanın.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, bu nedenle son 10 dakikada dikkatli olun.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar