Fırında köfte ve patates nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için fırında köfte ve patates, hem görünümü hem de besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezlerinden. Malzemelerin uyumlu dokusu ve kolay hazırlanışı, bu tarifi özellikle yoğun günler için ideal kılıyor. İşte, her aşaması keyifli bu yemeğin incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi

Fırında köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanabilir ve ailenizin seveceği bir tariftir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Taze kekik veya kuru nane (aroma için)

Hazırlık Süresi:

Köfte harcını yoğurma: 10 dakika
Patatesleri hazırlama: 10 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını bir kasede iyice yoğurun. Köfte harcının yapışkan bir kıvam almasını sağlayın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup kalın dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı kırmızı toz biberle karıştırarak harmanlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine önce patatesleri yayın, üzerine köfteleri dizin. Taze kekik veya kuru nane serpebilirsiniz.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfte harcını en az 5-10 dakika yoğurun; bu, köftelerin dağılmamasını sağlar.
Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın veya pişirme kağıdı kullanın, yapışmayı önler.
Köfteleri fırında fazla sıkıştırmadan dizin; aralarında boşluk bırakın, böylece eşit ısı alırlar.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, gerekirse tepsiyi çevirerek renk eşitliği sağlayın.
İsteğe bağlı olarak köftelere ve patateslere biraz domates sosu ekleyebilirsiniz, daha sulu bir yemek elde edersiniz.
Servis öncesi birkaç dakika dinlendirin, köfteler daha lezzetli olur.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar