Fırında köfte ve patatesi nasıl kızartmadan yaparım?

Kızartma yapmadan lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için fırında köfte ve patates, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bu yöntemle köfteler yumuşak içli kalırken, patatesler dışarıda çıtır içeride yumuşak bir kıvam alıyor. İşte bu lezzetli ikiliyi evde kolayca hazırlamanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates: Kızartmadan Lezzetli Bir Alternatif

Fırında köfte ve patates, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifi sunar. Kızartma yapmadan, fırının kuru ısısıyla köftelerinizi ve patateslerinizi mükemmel bir şekilde pişirebilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Fırını 200°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Köfte harcını hazırlamak için, kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve domates salçasını ekleyip iyice yoğurun. Yoğurma işlemi yaklaşık 5-10 dakika sürmeli; bu, köftelerin daha lezzetli ve sıkı olmasını sağlar.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekil verin. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Patatesleri soyun ve iri dilimler veya kalın çubuklar halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber ve kekikle iyice karıştırın. Bu, patateslerin çıtırlaşmasına ve lezzetlenmesine yardımcı olur.
Patatesleri köftelerin yanına veya ayrı bir fırın tepsisine yayın. Köfteler ve patatesler arasında biraz boşluk bırakın; bu, eşit pişme sağlar.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında, ara sıra kontrol edin ve gerekirse tepsiyi çevirerek her tarafın eşit kızarmasını sağlayın. Köftelerin içi pişmiş ve dışı hafif kızarık olana kadar devam edin.
Pişirme sonunda, fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın; yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler:

Köftelerin daha sulu kalması için içine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız, dilimleri soğuk suda 10 dakika bekletip kuruladıktan sonra baharatlarla karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererseniz, yapışmayı önler ve temizlik kolaylaşır.
Enerji tasarrufu için, köfteleri ve patatesleri aynı tepside pişirin; bu, zamandan da kazanmanızı sağlar.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında üzerine biraz domates sosu veya rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, kızartma yapmadan hem köfteleriniz hem de patatesleriniz fırında mükemmel bir şekilde pişecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar