Fırında köfteli patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Köfteli patates ve bezelye yemeği, hem ana öğün hem de kalabalık sofralar için ideal. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatların aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu nefis yemek, günlük hayatınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfteli Patates ve Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sebzeler ve sos için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet havuç (isteğe bağlı, küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Köfte harcını hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve maydanozu bir kasede iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Havuç kullanacaksanız onu da küp doğrayın.
Orta boy bir fırın kabına patates, bezelye ve havuçları yerleştirin.
Ayrı bir kasede domates salçası, zeytinyağı, sıcak su, tuz, karabiber ve naneyi çırparak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve karıştırarak her tarafına yayılmasını sağlayın.
Sebzelerin üzerine köfteleri düzenli bir şekilde yerleştirin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
25 dakika sonra folyoyu çıkarıp köftelerin üzeri kızarana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı bir gece önceden baharatlarla marine edebilirsiniz.
Bezelye taze değilse, dondurulmuş bezelyeyi çözmeden direkttttttt kullanabilirsiniz.
Patateslerin eşit pişmesi için hepsini aynı boyutta doğramaya özen gösterin.
Yemeğin suyunu kontrol ederek gerekirse pişirme sırasında biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar