Fırında mangal lezzetinde kanat ve patates nasıl yapılır?

Fırında mangal lezzetinde kanat ve patates, özellikle yaz aylarında yapılan mangal keyfini ev ortamına taşımak isteyenler için ideal bir tariftir. Bu tarif, kanatların ve patateslerin fırında pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Aşağıda, bu tarifi adım adım inceleyeceğiz.

Tarifin temel malzemeleri şu şekildedir:

• 1 kg tavuk kanadı
• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limonun suyu

Bu tarifin hazırlanışı üç ana aşamadan oluşmaktadır:

Tavuk kanatlarını güzelce yıkayın ve süzgeçte bekletin. Ardından, derin bir kabın içine kanatları alın. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Malzemeleri iyice harmanlayarak kanatların her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Bu işlemin ardından kanatları en az 30 dakika, mümkünse birkaç saat marine etmeye bırakın.

Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimleri eşit boyutlarda kesmek, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. Hazırladığınız patatesleri bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri de iyice karıştırarak baharatların her yere dağılmasını sağlayın.

Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş kanatları ve baharatlı patatesleri yerleştirin. Kanatların ve patateslerin yan yana yer almasına dikkat edin. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kanatlar altın rengini alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin sonunda, fırından çıkararak sıcak servis yapın.

Fırında mangal lezzetinde kanat ve patates, yanında çeşitli soslarla servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar, acılı soslar veya barbekü sosları bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle birlikte sunulması, yemeğin daha dengeli bir öğün olmasını sağlayacaktır.