Fırında Mantar ve Patatesli Tavuk Baget Tarifi
Fırında mantar ve patatesli tavuk baget, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Hem tavuk bagetlerin yumuşaklığı hem de mantar ve patatesin fırında pişerken oluşturduğu harika aroma, bu yemeği aile sofralarının vazgeçilmezi yapar. Aşağıda, bu nefis yemeği kolayca hazırlamanız için adım adım bir rehber sunuyorum. Malzemeler ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.
Malzemeler
- 4 adet tavuk baget (derisiz veya derili tercihe bağlı)
- 3-4 adet orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş, tercihen kültür mantarı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu (pişirme sıvısı olarak)
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 15-20 dakika
- Pişirme süresi: 45-50 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat
- Kişi sayısı: 4 kişilik
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye (alt-üst ısıtma modu) önceden ısıtın. Bu, yemeğin daha eşit pişmesini sağlar.
- Tavuk bagetleri yıkayıp kuruladıktan sonra, bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Tavuk bagetlerin marine olması için en az 10-15 dakika bekletin. Bu, lezzetin daha derinleşmesine yardımcı olur.
- Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 1 cm kalınlığında). Mantarları da ince dilimleyin ve soğanı yemeklik doğrayın. Dilimlenmiş patatesleri suda bekletmeyin, çünkü bu nişastasının azalmasına neden olabilir ve fırında daha gevrek olmasını engelleyebilir.
- Orta boy bir fırın kabını veya tepsiyi hafifçe yağlayın. Dilimlenmiş patatesleri, mantarları ve soğanı kabın tabanına yayın. Üzerine biraz tuz ve karabiber serperek baharatlayın. İsterseniz domates salçasını birkaç kaşık sıcak su ile incelterek bu karışımın üzerine gezdirin, bu yemeğe hoş bir renk ve tat katar.
- Marine edilmiş tavuk bagetleri, sebzelerin üzerine yerleştirin. Tavuk bagetlerin aralarında boşluk kalacak şekilde dizin, böylece hepsi eşit şekilde pişer.
- Fırın kabının içine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Bu, yemeğin kurumadan pişmesini sağlar ve sos oluşumuna yardımcı olur. Suyu, kabın tabanını hafifçe kaplayacak şekilde ekleyin; aşırı eklemek yemeği sulandırabilir.
- Hazırladığınız kabı, önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika boyunca pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin; tavuk bagetlerin üzeri altın rengi alana ve patatesler yumuşayana kadar devam edin. Gerekirse, son 10 dakikada fırını ızgara moduna alarak tavukların daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Pişirme tamamlandığında, fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Bu, tavuk bagetlerin suyunun dağılmasını önler. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Tavuk bagetlerin daha yumuşak olmasını isterseniz, marine süresini 30 dakikaya kadar uzatabilir veya bir gece önceden buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Sebzeleri çeşitlendirmek isterseniz, havuç veya biber ekleyebilirsiniz; bu, yemeğe renk ve besin değeri katar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; fırınlar markaya göre değişebilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın. Tavuk bagetlerin iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun, bu gıda güvenliği için önemlidir.
- Yemeği daha sağlıklı hale getirmek için derisiz tavuk baget kullanabilir veya zeytinyağı miktarını azaltabilirsiniz.
Bu tarifle, fırında mantar ve patatesli tavuk baget yapmak oldukça basittir. Denediğinizde, evinizi mis gibi kokuların sarmasını ve sevdiklerinizle keyifli bir öğün geçirmenizi dilerim. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")