Fırında Parmak Köfte ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- Köfte için: 500 gr kıyma (karışık veya dana), 1 adet soğan (rende), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çat kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı biber salçası, bir avuç ince kıyılmış maydanoz.
- Patates için: 4-5 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik.
- Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlık:
- Patatesleri soyun, uzunlamasına parmak şeklinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber ve kekikle karıştırıp fırın tepsisine yayın.
- Köfte için: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar, salça ve maydanozu bir kasede iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmak şeklinde şekillendirin.
- Köfteleri patateslerin arasına dizin.
Pişirme:
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
- Sosu hazırlamak için: Domates salçasını sıcak su ve zeytinyağı ile karıştırın. Köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
- Tekrar fırına verip 15-20 dakika daha pişirin, patatesler yumuşayınca servis yapın.
İpuçları:
- Köfteleri daha lezzetli yapmak için bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Patatesleri ince doğrarsanız daha çıtır olur.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")