Fırında patates karnıyarık nasıl yapılır, tarif ister misin?

Geleneksel karnıyarık yemeğinin patatesle buluştuğu bu pratik tarif, fırında kolayca hazırlanan doyurucu bir lezzet sunuyor. Dolgunun kıvamı ve patateslerin nar gibi kızarmasıyla sofraları şenlendirecek bu yemek, hem görsel hem de damak tadına hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet büyük soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve her yarısının iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın (kabukları fazla zedelemeden).
Oyulmuş patateslerin içini hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletin, ardından fazla suyu alın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suunu çekene kadar kavurun, ardından rendelenmiş sarımsakları ilave edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, sonra küp doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Pişirme:

Fırın tepsisine patatesleri yerleştirin, içlerine hazırladığınız kıymalı harçtan doldurun.
Üzerine ince dilimlenmiş domates ve biyerleri süslemek için ekleyin.
Yarım su bardağı sıcak suyu tepsinin kenarından dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, patatesler yumuşayıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Not: Patatesleri oyma işleminde dikkatli olun, kabukları kırılırsa iç dolgu sızabilir. İsteğe bağlı olarak dolgun içine çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar