Fırında patates kumpir nasıl hazırlanır tepside?

Geleneksel kumpirin pratik bir yorumu olan bu tepside versiyonu, hem hazırlık kolaylığı hem de toplu tüketim için ideal bir seçenek sunuyor. Patateslerin küp küp doğranarak fırında pişirilmesi ve üzerine sevilen malzemelerin eklenmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, sokak lezzetlerini ev mutfağına taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tepside Kumpir Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Kumpir, özellikle sokak lezzetleri arasında popüler olan, içi yumuşacık dışı çıtır bir patates yemeğidir. Geleneksel olarak büyük fırın patateslerle yapılsa da, tepside hazırlanan versiyonu daha pratik ve toplu tüketim için idealdir. Bu tarifte, patatesleri küp küp doğrayarak tepside pişiriyor ve üzerine sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek kumpir keyfini evinize taşıyorsunuz. İşte adım adım tepside kumpir tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 adet orta boy patates (tercihen fırın için uygun, nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen
2 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

İç Malzemeler (Seçmeli, Tercihe Göre Eklenebilir):

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1/2 su bardağı doğranmış sosis veya salam
1/4 su bardağı zeytin (doğranmış)
2-3 yemek kaşığı krema veya süzme yoğurt
Taze maydanoz veya dereotu (doğranmış)
Ketçap, mayonez veya diğer soslar (servis için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika (patatesleri yıkama, soyma ve doğrama)

Pişirme Süresi:

30-40 dakika

Adımlar:

Fırını 200°C'ye ısıtın. Tepsiyi hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Patatesleri iyice yıkayın, soymayı tercih edebilirsiniz (kabuğuyla da pişirebilirsiniz, daha besleyicidir). Küp küp doğrayın (yaklaşık 2-3 cm boyutlarında).
Geniş bir kasede doğranmış patatesleri, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve sarımsakla iyice karıştırın. Tüm parçaların eşit şekilde yağlanmasını sağlayın.
Hazırladığınız patatesleri tepsiye yayın, birbirine yapışmayacak şekilde dizin. Bu, çıtır bir dış yüzey için önemlidir.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Ardından tepsiyi çıkarıp patatesleri bir spatula ile karıştırarak alt üst edin. Bu, her tarafının eşit pişmesini sağlar.
Patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Toplam süre 30-40 dakika olabilir, patateslerin boyutuna göre ayarlayın.
Fırından çıkarın ve sıcakken üzerine iç malzemeleri ekleyin: Önce rendelenmiş peyniri serpin, ardından diğer malzemeleri (mısır, sosis, zeytin vb.) ekleyin. Peynir eriyene kadar 2-3 dakika daha fırında bekletebilirsiniz.
Son olarak, krema veya süzme yoğurt, taze yeşillikler ve soslarla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Daha çıtır bir sonuç için patatesleri suda bekletmeyin; nişastası sayesinde dışı kıtırlaşır.
İç malzemeleri kişiselleştirebilirsiniz: Ton balığı, mantar, yeşil biber gibi seçenekler ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için sosis yerine haşlanmış nohut veya sebzeler kullanın.
Servis sırasında patatesleri hafifçe ezip iç malzemelerle karıştırarak daha kumpir benzeri bir doku elde edebilirsiniz.

Bu tepside kumpir tarifi, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz neşeli ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar