Fırında patates nasıl yapılır, en iyi tarif nedir?

Dışı altın gibi çıtır, içi pamuk gibi yumuşak fırın patates yapmanın sırları burada saklı. Baharatlarla dans eden patates dilimleri, fırından çıktığı anda sofraları şölene dönüştürecek nefis bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates: En Lezzetli ve Çıtır Tarif

Fırında patates, hem pratik hem de lezzetli bir yan yemek veya atıştırmalık olarak sofraların vazgeçilmezidir. İşte, dışı çıtır içi yumuşacık fırında patates yapmanın püf noktaları ve en iyi tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz).
Patatesleri uzunlamasına dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Eşit boyutlarda kesmek, homojen pişme sağlar.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı alır ve çıtırlık sağlar.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve baharatları karıştırın. Patatesleri ekleyip iyice harmanlayın, tüm parçaların yağ ve baharatlarla kaplandığından emin olun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri tek sıra halinde dizin. Aralarında boşluk bırakın, buhar çıkmasını engeller ve çıtırlaşmayı artırır.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Yarım süre sonunda patatesleri çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Altın rengi alıp çıtırlaştığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri fırına vermeden önce iyice kurutun, nem çıtırlığı engeller.
Yüksek ısıda pişirin, bu dış kabuğun hızla kızarmasını sağlar.
Dilerseniz pişirme sonunda üzerine rendelenmiş peynir veya taze maydanoz serpebilirsiniz.

Bu tarifle, restoran kalitesinde fırında patatesler hazırlayabilir, ana yemeklerin yanına mükemmel bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar