Fırında patates püresiyle lezzetli köfte nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates püresinin buluştuğu bu nefis tarif, günlük koşuşturmanın arasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan yemeğin sunumu ve aroması, sofralara şıklık ve doyurucu bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Püresiyle Lezzetli Köfte Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Fırında pişen köfteler, yumuşak patates püresiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Köfte karışımı: 15 dakika
Patates püresi: 20 dakika
Pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Karışımını Hazırlama:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köftelerin dağılmaması için en az 5 dakika yoğurmaya özen gösterin.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin. Köfteleri bir kenara alın.

2. Patates Püresi Yapımı:

Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Sütü ve tereyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Gerekirse tuz ekleyin.

3. Köfteleri ve Püreyi Fırın Kabına Yerleştirme:

Fırın kabının tabanını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Köfteleri kabın tabanına aralıklı olarak yerleştirin.
Patates püresini bir kaşık yardımıyla köftelerin arasına ve üzerine eşit şekilde yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve toz kırmızı biber ekleyerek renk katın.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köfteler ve püre altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu kalması için fırın kabına 1/2 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Patates püresine bir tutam muskat rendeleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Köfteleri önceden kızartarak daha çıtır bir dış yüzey elde edebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar