Fırında patates püresiyle nefis köfte tarifi nedir?

Fırında köfte ve patates püresinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem göz dolduran hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Altın rengi köftelerin yumuşacık patates püresi ve erimiş peynirle buluştuğu bu lezzet şöleni, her sofraya şıklık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Püresi ve Köfte Tarifi: Lezzet Şöleni

Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Fırında pişen köfteler, yumuşacık patates püresiyle buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım nefis bir tarif:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (karışık veya dana), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Patates püresi için: 4-5 orta boy patates, 1 su bardağı süt (ılık), 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı).
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya dilimlenmiş mozzarella.

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika).

Yapılışı:

Patates püresi hazırlığı: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanmış patatesleri süzüp, ılık süt, tereyağı, tuz ve muskat rendesi ekleyerek pürüzsüz bir püre haline getirin. Kenara alın.
Köfte hazırlığı: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın. Elinizle yoğurup, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Köfteleri pişirme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Köfteleri fırın kabına dizin.
Sos hazırlığı: Aynı tavada domates salçasını kavurun, sıcak su ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu sosu köftelerin üzerine gezdirin.
Fırın düzenlemesi: Köftelerin üzerine hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini veya mozzarella dilimlerini üzerine serpiştirin.
Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu yapmak isterseniz, sos miktarını artırabilirsiniz.
Patates püresine biraz krema ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçim olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar