Fırında patates ve havuçlu kabak mücver nasıl yapılır?

Geleneksel mücveri fırında pişirerek hem daha hafif hem de besleyici hale getiren bu tarif, patates ve havuç ilavesiyle farklı bir lezzet sunuyor. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran bu pratik yöntem, kızartma sevenler için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Havuçlu Kabak Mücver Tarifi

Bu tarif, geleneksel mücveri fırında pişirerek daha hafif ve sağlıklı hale getirir. Patates ve havuç eklenmesiyle besin değeri artar, lezzet zenginleşir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 orta boy kabak (rendelenmiş)
1 orta boy patates (rendelenmiş)
1 orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Üzeri için susam veya çörek otu

Hazırlık Süresi:

Malzeme hazırlığı: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45 dakika

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kabak, patates, havuç ve soğanı rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alıp, fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın. Bu, mücverin kıvamı için önemlidir.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Zeytinyağı, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Suyu sıkılmış sebzeleri ve ince doğranmış maydanozu hamura ekleyin, tüm malzemeler iyice birleşene kadar spatula ile karıştırın. Hamurun kıvamı yoğun olmalı, akışkan değil.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye kaşık yardımıyla küçük daireler şeklinde dökün. Aralarında boşluk bırakarak yerleştirin.
Üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirip, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yoğurt veya cacık eşliğinde tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Sebzeleri rendeledikten sonra suyunu sıkmazsanız, mücver hamuru sulu olabilir ve pişme süresi uzayabilir.
Fırın sıcaklığı modelden modele değişebilir, bu yüzden ilk defa yapıyorsanız pişme süresini kontrol edin.
Daha çıtır bir dış yüzey için, mücverleri pişirme kağıdı yerine doğrudan yağlanmış tepsiye yerleştirebilirsiniz.
Malzemeleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, pişirmeden önce karıştırarak kullanabilirsiniz.

Bu tarif, kızartma yerine fırın kullanarak daha az yağlı, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar