Fırında patates ve karnabahar nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif. Patates ve karnabaharın mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleştirilerek fırında nefis bir lezzete dönüşüyor. Hem ana yemek hem de garnitür olarak tüketilebilecek bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 limonun suyu

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. İsterseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, bu durumda daha iyi yıkayın.
Patatesleri parmak kalınlığında doğrayın ve soğuk suda 10 dakika bekletin. Bu, fazla nişastasının atılmasını sağlar.
Karnabaharı yıkayıp, çiçeklerine ayırın. İsterseniz sap kısımlarını da küp küp doğrayarak kullanabilirsiniz.
Bir tencerede su kaynatın, karnabaharı 3-4 dakika haşlayıp süzün. Bu, fırında daha çabuk pişmesini sağlar.

Sos Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyin.

Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Haşlanmış karnabahar ve suda bekletilmiş patatesleri bir fırın tepsisine alın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının soslanmasını sağlayın.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Ara sıra kontrol ederek karıştırın, böylece her tarafı eşit pişer.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunum yapabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri daha çıtır yapmak için fırın tepsisine yerleştirmeden önce bir kağıt havluyla kurulayın.
Karnabaharı haşlarken çok yumuşatmamaya dikkat edin, aksi halde fırında dağılabilir.
Farklı baharatlar ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz; kimyon, pul biber veya köri iyi gidecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar