Fırında patates ve köfte ile lezzetli bir yemek nasıl yapılır?

Fırında patates ve köfte, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Bu tarifte, köftelerin yumuşak dokusu ile patates dilimlerinin kıtır kıtır hali mükemmel bir uyum yakalıyor. Malzemelerin bir arada pişmesiyle ortaya çıkan nefis aroma, sofralara sıcak bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Köfte: Lezzet Şöleni Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

4-5 adet orta boy patates
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya rendelenmiş ekmek içi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın ve soğuk suda bekletin
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Maydanozu ince ince doğrayın

Köfte Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kaba alın
Rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu ve yumurtayı ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edip iyice yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
Orta boy bir fırın kabını yağlayın
Suyunu süzdüğünüz patates dilimlerini kabın tabanına dizin
Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin
Salçaları bir kasede 1 su bardağı sıcak su ile açın
Hazırladığınız salçalı suyu yemeğin üzerine gezdirin
Üzerine zeytinyağı gezdirin
Fırında 45-50 dakika pişirin
Ara sıra kontrol ederek patateslerin yumuşadığından emin olun

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sıkışık yerleştirmeyin, aralarında boşluk kalmalı
Patates dilimlerini eşit kalınlıkta doğramaya özen gösterin
Fırının alt-üst ayarında pişirin, son 10 dakika üst ısıtıcıyı açarak renk almasını sağlayın
Dilerseniz pişirme esnasında üzerine kağıt folyo kapatabilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar